せっかくNew Yorkに来ていますのでお勧めのレストランもご紹介します。
QUALITY MEATS 57 W 58th St, NY 10019
セントラルパーク近くのミッドタウンで割と新しいステーキハウス。
ピータールーガや最近日本にも上陸したウルフガングとは少し違った味わいのある熟成肉系のレストラン。
かなり混雑していて人気店という事がうかがえる。


お客が来たら焼き始めるパンは外はカリカリ、中はふわっとしていてスプーンが刺さってきます。
副え付けのバターもホイップされていて美味。

 

ここでのシュリンプカクテルはエビではなくロブスターカクテル。
おそらく2 尾分。付いていたソースは3 種類ですがどれも驚くほどエビと相性が良く美味しい!

 

そしてメインのステーキは骨付きのリブアイのハーフを2 人前にしてもらい4 人でシェア。
強火の炭火で一気に焼くので外はカリッカリ、焼き加減はミディアムレアでお願いしましたが
肉汁がギュッと閉じ込められていて旨味を閉じ込めてとてもジューシー。
ステーキソースもついていましたがシンプルに塩コショウだけの方が断然旨い。



New Yorkを訪れたら是非行ってみたらどうでしょう!

あと、New Yorkの最新の食トレンドの情報は現地在住のファッションジャーナリストYoshiko Sugimoto さんのブログ
YOSHIKOlicious Beautyは本当にNew Yorkで最新の食情報が満載なのでお勧めです。

ということで、、、、私たちはParisに場を移してTRANOI展に出展してきます。

To be continued